L'eucalyptus gunnii est un arbre à feuilles persistantes de taille moyenne qui peut atteindre jusqu'à 20 mètres de hauteur dans son environnement naturel, bien qu'il soit généralement plus petit lorsqu'il est cultivé dans des jardins ou des parcs. Il a une croissance rapide et peut atteindre sa pleine maturité en 15 à 20 ans.
Les feuilles de l'eucalyptus gunnii sont étroites et allongées, avec une couleur gris-vert distinctive qui contraste souvent avec l'écorce brun-rouge de l'arbre. Les feuilles dégagent une odeur forte et aromatique, typique des eucalyptus.
En tant qu'arbre d'ornement, l'eucalyptus gunnii est apprécié pour son feuillage décoratif et sa croissance rapide. Il est souvent planté dans les parcs et les jardins, où il peut servir d'arbre d'ombrage.